惠济区多措并举

      加强学校新学期食品安全工作

近日，各大中小学校陆续开学。为避免学校食品安全事故的发生，惠济区积极对辖区学校春季食品卫生安全工作进行全面安排部署，确保全区学校新学期食品安全。

一是加强组织领导，健全责任体系。各学校高度重视学校食品卫生安全工作，增强做好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感，成立以校长为组长的领导小组，完善各项规章制度，建立健全责任体系，一把手负总责，将责任层层分解，落实到人，用规范的制度确保食品卫生安全工作的顺利开展。 

二是开展全面自查，排除安全隐患。各学校对校内食堂、小卖部、饮用水的卫生情况进行细致的自查，对上学期剩余的各项物资逐一排查，特别是霉变大米、变质食用油和过期食品（商品）要全部进行销毁。同时，把好食品进关口，规范加工程序，严禁不符合卫生标准的原材料、食品进入学校食堂。 

三是加大食堂投入，改善硬件条件。各学校安排专项经费改善学校食堂条件，配齐、配足食堂各种消毒与保洁器具，并及时对基础设施配置不足等问题进行整改，整改期间不得营业。 

四是注重日常培训，提高员工素质。各学校注重对食堂管理人员和从业人员的日常培训，制定切实可行的培训计划，每学期培训时间不少于20学时。同时，按计划组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规，各项食品加工操作规程等相关的食品卫生安全知识，并在每次培训后给予考核，不断提高他们的食品卫生安全意识和业务素质。除培训外，各学校要组织食堂管理人员和从业人员每年进行一次健康检查，确保每位从业人员都持有有效健康证和培训证明。

五是拓宽宣传渠道，增强宣传效果。各学校利用广播、黑板报、升旗仪式、班会等多种宣传形式，对学生进行食品卫生知识的健康教育，教育学生不在无证照的餐饮点就餐，不购买流动摊贩的小食品，教会学生辨识合格食品的方法和防范食物中毒的措施，提高学生的自我保护能力，有针对性的做好食品卫生安全预警工作。同时，学校要通过告家长书、校讯通等多种形式，向家长普及食品卫生安全知识，取得家长配合，共同帮助学生养成良好的饮食习惯。