为切实保障广大师生饮食安全，近期，河南省郑州市惠济区市场监督管理局联合区教育局、区财政局、区卫生健康委员会、区公安局等多个部门，组成专项检查组，对辖区内部分学校食堂、校外供餐单位及食材供应商开展了一次深入的校园食品安全专项联合检查行动。此次行动旨在通过强化跨部门协作与全链条监管，全面排查风险隐患，进一步压实各方责任，织密校园食品安全防护网。检查组先后深入郑州市惠济区森林湖明德幼儿园、郑州市惠济区森林湖学校、郑州哪吒餐配食品有限公司、郑州演绎智慧商贸有限公司等四家单位进行实地检查。行动聚焦食品安全的核心环节与风险点，重点围绕食品原料采购验收、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品规范留样以及从业人员健康管理等关键领域展开。在检查过程中，执法人员与专业人员细致查看了各单位的食品采购索证索票制度执行情况及进货查验记录，确保其完整、规范、可追溯。对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品原料的供应商资质进行了严格核对，从源头把好准入关。深入后厨操作间后，检查组对食材的储存条件是否符合标准、生熟食品是否严格区分存放与加工、是否存在交叉污染风险等进行了认真核查。同时，仔细查阅了餐具消毒记录与食品留样记录，明确要求留样食品必须达到规定重量、专用容器密封、标识信息准确详实并按规定时限保存。此外，还对从业人员的有效健康证明持有情况、食品安全相关知识与操作规范的掌握程度进行了现场询问与抽查。检查不仅是监督，更是指导与服务。工作人员在排查隐患的同时，积极向学校食堂负责人及周边食品经营者开展食品安全法律法规宣传教育，着重强调其作为食品安全第一责任人的主体责任，引导经营者不断增强法律意识、诚信意识和责任意识，自觉遵守食品安全法律法规，严格规范日常经营行为。检查组还督促各学校及相关单位，必须建立健全食品安全长效管理机制，制定并落实定期食品安全自查自纠制度，鼓励采用更先进的管理手段，主动排查并消除风险隐患，切实将食品安全防线前移，从事后处置转向事前预防。校园食品安全关系青少年健康成长，关系社会和谐稳定。惠济区此次多部门联合检查，体现了属地政府对校园食品安全工作的高度重视与齐抓共管的决心。据悉，下一步，惠济区市场监督管理局将继续发挥牵头协调作用，持续加大校园及周边食品安全监管力度，推动联合检查与隐患整改“回头看”行动常态化、制度化。通过持续高压监管与精准服务指导相结合的方式，不断巩固检查成果，及时排查并整治各类食品安全风险，全力守护好师生“舌尖上的安全”，为辖区教育事业健康发展提供坚实的后勤保障，营造让家长放心、社会安心的校园餐饮环境！