近期，惠济区以完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能为主线，以强基础、提能力、抓落实为重点，加大风险排查力度，切实解决餐饮服务环节存在的食品安全突出问题，有效地保障了全区广大人民群众饮食安全。截至目前，共出动执法人员620人次，出动车辆140余台次，检查餐饮服务单位310家次，群众举报、投诉案件结案率、回复率均达到100%。

一是加强组织领导。成立了餐饮服务环节专项整治领导小组，监督所具体负责抓落实，切实加强了餐饮服务环节食品安全工作的组织领导，严格落实监管人员、监管任务和监管措施，重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，深入到辖区内的餐饮服务企业进行食品安全大检查，确保我区餐饮服务行业健康发展。

二是严格执行行政许可和登记制度。对新、改、扩建餐饮服务单位均经过规范受理，按照有关要求提供真实的申请材料，监管人员根据申请材料及时上门开展现场审核，对符合要求的餐饮服务单位在规定的时间内作出许可决定，发放《餐饮服务许可证》，并将许可档案及时整理归档。对不符合要求的餐饮服务单位，现场提出整改意见。

三是突出重点开展日常监管。开展对辖区内餐饮服务单位日常巡回监督检查工作，在日常监管中突出重点，着力解决食品安全重点、热点问题。按照抓“重点时段、重点季节、重点场所、重点对象”，深入开展对辖区内的餐饮服务单位调查摸底以及对学校食堂和建筑工地食堂的“拉网式”排查工作，重点对餐饮单位是否建立食品安全责任制、食品加工操作流程是否规范、卫生设施、防护设施是否齐全、从业人员健康体检、食品原料采购索证索票等进行全面检查。开展了“透明厨房”和“示范店”的创建工作、餐饮服务食品安全量化分级管理及餐厨废弃物处置管理工作。餐饮服务食品安全监管责任机制进一步完善。