国家食品安全监督抽检涉及我辖区1批次不合格食品，现将不合格食品核查处置有关情况通告如下：

一、王兴平（郑州市惠济区兴平川菜馆饭店）销售的“凉调皮冻”不合格

（一）抽检基本情况

王兴平（郑州市惠济区兴平川菜馆饭店）经营的餐饮食品“凉调皮冻”（经营日期：2019.11.05），经河南恒晟检测技术有限公司检验，所检项目中铬（以Cr计）项目实测值为1.32mg/kg，而标准限值≦1.0mg/kg,不符合GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

收到不合格检验报告后,惠济区市场监督管理局执法人员依次向王兴平（郑州市惠济区兴平川菜馆饭店）送达《国家食品安全抽样检验结果通知书》、《国家食品安全抽样检验抽样单》、《检验报告》，告知其享有异议或复检申请权利，当事人在法定时间内未提出异议或复检申请。

经立案调查，王兴平（郑州市惠济区兴平川菜馆饭店）共制作上述批次“凉调皮冻”2公斤，已销售完毕，该店经营铬（以Cr计）项目实测值超过食品安全标准的“凉调皮冻”且不能提供合法有效的供货商资质及产品合格证明文件，未履行进货查验义务。货值金额总计36元，违法所得为36元。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项的规定进行处罚，鉴于当事人违法情节较为轻微，违法经营货值较小，且当事人积极配合调查，结合本案事实，惠济区市场监督管理局决定对王兴平（郑州市惠济区兴平川菜馆饭店）作出以下行政处罚：

一、当事人经营铬（以Cr计）项目实测值超过食品安全标准限量的“凉调皮冻”的行为：

1、没收违法所得叁拾陆元（36元）；

2、罚款伍仟元整（5000元）。

二、当事人未履行进货查验义务的行为：

警告。

上述罚没款合计伍仟零叁拾陆元（5036元）。

（三）原因排查及企业整改情况

惠济区市场监督管理局执法人员对王兴平（郑州市惠济区兴平川菜馆饭店）下达《责令整改通知书》，该店收到不合格报告等资料后，立即进行不合格食品召回工作，并按照要求依法履行进货查验义务。

郑州市惠济区市场监督管理局

2020年2月12日